Suasana riang gembira anak anak autis dalam menjalani terapy bersama ikan lumba lumba didalam kolam, tampak menyenangkan. Didampingi para pembina, anak anak autis didekatkan kepada lumba lumba, agar bisa berinteraksi secara langsung. Gelombang sonar atau gelombang suara dengan frekwuensi tertentu yang dimiliki oleh hewan laut ini, menjadi salah satu perangsang saraf dan organ tubuh lainnya yang tidak berkembang secara normal.

Gelombang suara yang dipancarkan lumba lumba, sangat berpengaruh pada perkembangan otak anak autis. Melalui sentuhan yang dilakukan oleh lumba lumba pada organ organ tertentu, membuat anak autis reflek dan menjerit, sehingga terjadi interaksi dari dalam tubuh si anak. Sedangkan didalam tubuh lumba lumba, terkandung potensi yang bisa menyelaraskan kerja saraf motorik dan sesorik penderita autis.

Gelombang sonar dapat merangsang otak manusia untuk memproduksi energi yang ada didalam tengkorak, dada dan tulang belakang pasien, sehingga bisa membentuk keseimbangan antara otak kanan dan kiri. Bahkan, suara lumba lumba, juga dapat meningkatkan neurotransmitter.

Setelah gelombang sonar yang dimiliki lumba lumba bisa membantu perkembangan mental anak autis, barulah anak-anak bisa beradaptasi dan baru enam kali mengikuti terapi lumba lumba, biasanya sudah mulai bisa berbicara, meski belum lancar.

Dengan kata lain, terapi dengan lumba lumba, bisa menjadi salah satu bagian pelajaran, bagi anak anak autis, karena bisa merangsang otak, saraf dan organ tubuh lainnya, yang tidak berkembang secara normal. Dengan biaya hanya 250 Ribu Rupiah per jam, anak autis bisa menjalani teraphy bersama lumba lumba di Batang Dolphins Centre.(86)

Koleksi arsip majalah berisi tutorial komputer tersebut bisa di donwload secara gratis di 2 blog berikut :

1. http://odyxb.wordpress.com/
2. http://ma-rody-candera.blogspot.com/

Saya sampaikan apresiasi yang setinggi-tingginya kepada pemilik kedua blog tersebut. Sukses selalu !!! (86)

Pasar Wadai (pasar kue) di jalan Jenderal Sudirman yang terletak di tepi Sungai Martapura kota Banjarmasin kalimantan Selatan sejak dibuka pada hari pertama bulan puasa hingga kini selalu Ramai pengunjung. Orang Banjar biasanya menjadikan kue tradisional untuk hidangan penutup saat makan.

Dipasar Wadai, kue khas Banjar yang jarang dijumpai, akan banyak bermunculan. Seperti kue Kak Kicak, Puteri Selat, Bingka Barandam serta Batatak Sagu. Sebenarnya bukan sekadar adonan resep yang hanya dirasakan lidah semata. Lebih dari itu, makanan khas banjar adalah cita rasa sosial budaya yang penuh makna.

Ibu Rukayah Tarmidji adalah salah seorang pembuat kue khas 'Puteri Selat' yang cukup dikenal di Banjarmasin. Dirumahnya di jalan Sutoyo kota Banjarmasin, setiap hari, puluhan loyang kue Puteri Selat, diolah. Kesibukannya akan semakin bertambah terutama di bulan Ramadhan.

Kue Puteri Selat buatan Rukayah memiliki cita rasa yang beda, yakni manis dan lembut karena menggunakan bahan alami tanpa zat pewarna maupun zat pengawet. Resep yang digunakannya pun merupakan warisan keluarganya sejak puluhan tahun silam.

Bahan-bahan untuk membuatnya adalah tepung terigu, santan kelapa muda, kuling terul tambak, gula merah barabai dan daun pandan untuk pewarna hijau.

Menurut Rukayah, kue Puteri Selat pertama kali diperkenalkan oleh Puteri Junjung Buih, seorang Raja Puteri dari Kerajaan Negara Dipa yang menikah dengan Pangeran Suryanata dari Majapahit.

Untuk menjaga kualitas, ada beberapa adonan dari bahan tertentu yang harus dikerjakan sendiri oleh Rukayah dan tidak boleh dilakukan oleh orang lain.

Harga per potong atau satu iris kue Putri Selat dijual 12 Ribu Rupiah. Harga tersebut sesuai dengan rasa yang nikmat.

Selain Puteri Selat, kue lainnya buatan Rukayah, diantaranya adalah Sari Muka, Sari Penganten, Hula-Hula, Lapis Ketan, Amparan Tatak dan Kararaban.

Bagi warga di Banjarmasin, menunggu saat berbuka puasa tak terasa jika sudah berada di pasar Wadai, karena selain kue dan makanan, perhiasan dan kebutuhan rumah tangga juga banyak dijual di pasar itu.

Pemesan paket lebaran berupa wadah parsel dari kayu rotan mulai tampak sejak memasuki bulan Ramadhan, seperti yang dialami para pengrajin parsel di Desa Putat Lor Kecamatan Menganti. Hari-hari seperti saat ini, hampir tak ada waktu luang, untuk memenuhi pesanan pelanggan.

salah seorang pengrajin, Sumarli mengaku dibanding tahun-tahun sebelumnya pesanan tahun ini naik hingga 100 persen. Bahkan untuk memenuhi pesanan, Sumarli harus bekerja lembur hingga larut malam.

Jika tahun 2009 lalu, pesanan parsel hanya 100 hingga 150 buah perhari, namun untuk tahun ini hingga pertengahan bulan puasa pesanan wadah parcel telah mencapai 400 buah. Diperkirakan pesanan akan terus datang hingga menjelang lebaran.

Larangan memberikan parcel ke pejabat publik, rupanya tak mempengaruhi omset para pengrajin, terbukti permintaan terus meningkat. 'Tak ada pengaruhnya, bahkan informasi yang saya dapat, sudah tidak ada larangan lagi', ujar Sumarli.

Wadah parsel rotan buatan Sumarli terdiri dari berbagai bentuk mulai model susun 4 besar, hingga model susun 2 kecil. Motif parsel, yang kini banyak diburu warga, diantaranya keranjang parcel buah yang didesaian menyerupai almari, gerobak, dan becak. Serta beragam parcel model klasik, yang berisi paket bingkisan kue, sirup dan roti lebaran.

Wadah parcel buatan Sumarli dijual dengan harga bervariasi, antara 12 ribu hingga 30 ribu rupiah, tergantung model dan ukurannya. Wilayah pemasaranya pun tidak hanya di pulau Jawa, tetapi juga mememenuhi pesanan warga dari Sumatera, Kalimantan dan pulau Bali.

Sumarli menekuni usaha pembuatan parsel lebih dari 10 tahun lamanya. Selama itu pula, usahanya jatuh bangun karena keterbatasan modal. Sementara, untuk meminjam dana ke Bank, tidak mampu karena bunganya terlalu tinggi.

Dengan modal seadanya, Sumarli terus berjuang agar mampu memenuhi pesanan pelanggan dan lebih peting lagi, mampu menyediakan lapangan kerja untuk 5 orang karyawannya. (86)

Adalah Latifah Bajubair, ibu dua anak warga Jalan Jaksa Agung Suprapto Gang 4 kota Gresik, yang berhasil mendesain gaun kelelawar untuk hari lebaran mendatang. Gaun ini di desain dengan bentuk baju yang melebar mirip kelelawar, sehingga tidak memperlihatkan bentuk tubuh pemakainya. Meski demikian, gaun kelelawar tidak meninggalkan kesan elegan.

Membuat jubah kelelawar sebenarnya sangat mudah, yakni dengan memotong kain sesuai ukuran yang langsung di buatkan lubang di bagian atas. Selanjutnya, kain di jahit satu arah mengikuti potongan kain, yang di ikuti dengan merangkai 1 potongan mirim sayap kelelawar di bagian kanan dan kiri.

Karena mudahnya membuat gaun kelelawar, masing-masing 1 orang dari 5 orang karyawan di rumah ibu Latifah ini mampu memproduksi 100 potong gaun kelelawar setiap minggunya.

Namun, jelang lebaran seperti saat ini, permintaan gaun kelelawar terus meningkat hingga 100 persen. Permintaan datang berbagai kalangan di dalam dan luar negeri.

Karena kainnya berasal dari kain import yang halus, gaun kelelawar terasa enak di pakai, meski pada cuaca panas sekalipun.

Ide membuat gaun kelelawar ini muncul karena banyaknya baju yang harus di bawa seorang wanita saat bepergian seperti harus membawa mukena untuk shalat. Dengan gaun kelelawar, seorang wanita tak perlu lagi membawa mukena, karena bisa langsung di gunakan untuk shalat. 'Kaum wanita kan merasa selalu ribet dengan barang bawaan saat bepergian. Jadi, gaun kelelawar bisa menjadi solusinya', ujar Latifah Bajubair.

Bagi kaum muslimah, gaun kelelawar ini merupakan pelindung tubuh sekaligus sebagai hiasan saat beraktifitas di luar rumah. Bahkan, gaun ini bisa menambah rasa percaya diri sebagai seorang muslim. (86)

Persela yang mengenakan kostum biru muda, di awal babak pertama mendominasi pertandingan. Di menit ke-4 Persela Lamongan nyaris unggul andai sepakan Jimmy Suparno, tak dibendung kiper Persema yang di jaga Dedi Imam. Dua menit berselang, Persela kembali memperoleh peluang emas lewat sontekan Fery Ariawan. Namun, kali ini kembali gagal.

Laskar joko tingkir baru mampu mencetak gol di menit ke-27, lewat aksi tendangan salto Aris Alfiansyah. 1-0 Persela unggul. Hingga memasuki babak pertama usai, peluang demi peluang kedua tim gagal tercipta. Skor 1-0 untuk kemenangan Persela bertahan hingga turun minum.

Tertinggal 1-0, Laskar Ken Arok Persema Malang berbalik menekan Persela Lamongan. Alhasil, berawal dari serangan balik, dimenit ke-65 pemain depan Persema, reza mustofa merubah kedudukan menjadi imbang 1-1.

Tujuh menit kemudian, pemain anyar fery ariawan membawa Persela unggul 2-1, lewat aksi tendangan voli meneruskan umpan matang Jimmy Suparno. Fery ariawan, mantan punggawa garuda merah kembali mengoyak gawang Persema Malang dimenit ke-78, meneruskan umpan Hendro Siswanto. Skor berubah menjadi 3-1, Persela memimpin.

Berawal dari pelanggaran lini belakang Persema, hadiah tendangan bebas dimenit ke-82 mampu diselesaikan pemain asal Argentina, Gustavo Fabian Lopez. Skor 4-1 Persema Malang semakin jauh tertinggal.

Satu menit sebelum pertandingan bubar, Hendro Siswanto, membenanmkan mimpi Persema Malang untuk meraih kemenangan. Skor 5-1 untuk keunggulan Persela bertahan hingga pertandingan bubar..

Kemenangan ini, membawa tim tuan rumah Persela Lamongan memimpin Klasemen sementara Grup B Liga Jatim IX.(86)

Suasana rumah makan Kintamani di Jalan Suromenggolo Kota Ponorogo, setiap hari ramai di kunjungi pelanggan yang berdatangan untuk menikmati bermacam menu masakan berbahan ikan hiu. Diantaranya sate madu ikan hiu, sup hiu, hiu goreng rempah rempah dan sirip bakar hiu. Tidak hanya orang tua, anak anak pun menyukai menu tersebut.

Namun di antara sekian sebagian banyak menu masakan, sate madu ikan hiu sangat digemari pengunjung, karena selain bentuknya unik juga dagingnya empuk dan nimmat.

Untuk sate hiu sedikit berbeda di banding sate pada umumnya. Disajikan seperti sate yang ditusuk, namun dagingya sudah dihaluskan. Bentuknya mirip sosis, jadi tidak perlu susah susah untuk memakannya. Untuk menambah rasa agar lebih beragam, sate ini di lumuri madu.

Pengunjung menyukai menu sate hiu, karena rasanya ikannya, berbeda dengan daging kambing atau daging ayam. Juga ada rasa khas perpaduan daging ikan dan madu. Selain rasanya lebih gurih dan lebih empuk, makanan ini juga diyakini dapat meningkatkan stamina dan menambah daya ingat.

Proses pembuatannya juga unik. Daging ikan hiu yang masih kecil seukuran paha orang dewasa, dipotong kecil. Daging bagian tengah, dicampur dengan rempah rempah. Seperti bawang, cabe dan kemiri. Setelah lembut dan tercampur, diberi telur dan diaduk. Daging dibungkus kecil kecil dan dimasak sampai matang. Setelah matang, daging hiu halus, dibakar dan sesekali dilumuri madu. Jika madu dan daging sudah menyatu, berarti sudah matang dan siap disajikan.

Pemilik rumah makan ini mengaku, menu hiu dipilih karena rasa dagingnya yang lebih enak dibanding daging ikan laut lainnya. Selain itu, bisa menjadi alternatif bagi warga yang menyukai sate namun tidak boleh makan daging hewan darat. Oleh karena itu baru beberapa bulan saja di restorant di buka, peminatnya luar biasa jumlahnya. 'Sambutan masyarakat luar biasa, kadang kami sampai kuwalahan', ujar Yusuf, pengelola Resto. (86)

1. Ambil sebatang kayu manis lalu haluskan hingga menjadi serbuk. Campurkan dengan madu, lalu oleskan pada bekas jerawat. Lakukan setiap malam dan bersihkan kembali esok harinya hingga bekas jerawat hilang.

2. Ambil sedikit madu asli, panaskan dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu diamkan sampai menjadi panasnya turun. Oleskan pada bekas jerawat selama kira-kira 2 jam. Lakukan setiap malam sebelum tidur hingga bekas jerawat hilang. cara ini juga dapat digunakan untuk menghilangkan bekas luka eksim, baik ditangan maupun dikaki.

3. Tumbuk sepuluh helai daun sirih muda. Tempelkan pada muka terutama pada bekas jerawat. Setelah kering, cuci muka dengan air bersih.

Di samping terkenal dengan kota industri, kota Gresik juga dikenal sebagai salah satu kota penghasil ikan bandeng terbesar di Jawa Timur. Tak heran, jika Gresik juga di kenal dengan berbagai jenis masakan dengan bahan dasar ikan bandeng. Seperti bandeng asap, bandeng kukus, sop bandeng dan otak-otak bandeng.

Otak-otak bandeng khas Gresik bukanlah otak-otak seperti yang di kenal di Jakarta atau Palembang. Otak-otak bandeng Gresik, lebih mirip sate bandeng Serang Banten.

Ikan bandeng, merupakan ikan air payau yang memiliki rasa gurih yang tinggi. Rasa khas bandeng ini terasa lebih dominan meski bercampur dengan berbagai rasa bumbu yang menyertainya. Citra rasa inilah yang menjadi ciri khas masakan legendaris Gresik ini.

Jelang hari raya Idhul Fitri, mendatangkan berkah bagi para pengusaha otak-otak bandeng, di sentra perajin, di jalan sindujoyo, kelurahan kroman, kecamatan kota Gresik. Pasalnya, otak-otak bandeng menjadi pilihan warga saat mudik, karena rasanya khas yakni pedas dan manis.

Cara membuat otak-otak bandeng tidaklah sulit. Bandeng mentah dikeluarkan daging, tulang, dan durinya. Lalu dicampur bumbu, mirip dengan bumbu lodeh yang pedas. Kemudian daging dimasukkan ke dalam tubuh bandeng yang kosong tadi dengan dibentuk kembali seperti bandeng mentah semula. Selanjutnya, bandeng isi ini dicepit dua bilah bambu, kemudian dibungkus dalam daun pisang, lalu di bakar.

Pada tahapan ini, membakar bandeng otak-otak, membutuhkan keterampilan tersendiri. Pasalnya, jika terlalu matang atau masih mentah, akan mengurangi bahkan menghilangkan rasa otak-otak bandeng yang sebenarnya.

Salah satu otak-otak bandeng paling terkenal di Gresik adalah otak-otak bandeng Ibu Muzanah, warga Kelurahan Kroman Kecamatan Kota Gresik, yang saat ini telah dilanjutkan oleh puteranya, Rasyid.

Rasyid telah mempekerjakan 10 orang karyawan. Setiap hari, rasyid mampu memrroduksi ikan bandeng otak-otak lebih dari 400 ekor meningkat dari hari-hari sebelumnya yang hanya 200 ekor bandeng setiap harinya.

Satu ekor ikan bandeng otak-otak, dijual seharga 37 Ribu Rupiah. Sementara, harga ikan bandeng mentah saat ini, mencapai 15 Ribu Rupiah perkilonya, dengan isi 2 ekor ikan bandeng.

Masjid Miftahul Huda di Desa Balun, Kecamatan Turi Lamongan, memiliki keistimewaan sendiri di banding Masjid di daerah lain. Masjid berarsitektur kental timur tengah ini memiliki kubah besar ditengah, dengan dikelilingi lima kubah kecil sebagi simbol penanda sholat lima waktu.

Masjid ini dibangun oleh seorang penyebar agama Islam di desa Balun, pada tahun 1960-an. Tak hanya Masjid, peninggalan berupa mimbar khutbah dari kayu jati dan sebuah bedug masih dapat di gunakan.

Tak banyak yang tau mengenai sejarah berdirinya Masjid ini. Namun, keistimewaannya adalah Masjid ini berdiri kokoh berdampingan dengan tempat ibadah agama umat Hindu dan umat Kristen.

Persis di sebelah selatan Masjid, berdiri bangunan Pura, tempat ibadah ummat Hindu. Bangunan Masjid dan Pura tersebut hanya dipisahkan jalan kampung selebar empat meter. Bahkan, jika dilihat dari lokasi Pura Sweta Maha Suci ini, bangunan Masjid seolah menyatu dengan bangunan Pura.

Tak hanya itu, tepat di depan Masjid berjarak kurang lebih 50 meter, berdiri sebuah Gereja Kristen Jawi Wetan tempat ibadah umat Kristiani.

Menurut pengurus ta'mir Masjid, berdirinya tiga tempat ibadah berdampingan ini menjadi contoh tauladan bagi kerukunan umat beragama di indonesia. Tak heran, desa Balun terkenal dengan sebutan kampung pancasila atau desa tri kerukunan. 'Kami salig menghormati dengan menjaga perasaan beragama masing-masing orang', ujar Titis Suparno, pengurus Ta'mir Masjid.

Rasa saling menghormati juga diwujudkan selama bulan suci ramadhan oleh penganut agama yang lain. Ummat Hindu yang bisa beribadah pada pukul tujuh malam misalnya, terpaksa merubah jadwalnya ke sebelum maghrib. Karena pada jam tujuh malam ummat Islam sedang menjalankan sholat terawih.

Keragaman keyakinan warga desa Balun sudah terjalin sejak lama, saat masing-masing tokoh agama menyebarkan agama di desa ini.

Dari sedikitnya 1500 kepala keluarga, 75 persen warga desa Balun beragama Islam, 15 persen beragama Kristen dan sepuluh persen sisanya beragama Hindu.(86)