Kaldu super tendangan sapi Madura terdapat di depot Al-Ghozali Jalan Diponegoro Kota Sampang. Di beri nama kaldu super tendangan sapi Madura, karena bahan utama kaldu ini adalah berasal dari dengkul sapi khas Madura. Ciri khas lainnya juga terletak pada besarnya dengkul sapi yang lumayan besar, sehingga para pelanggan di jamin puas.

Proses pembuatan kaldu super tendangan sapi Madura, memakan waktu yang cukup lama. Setelah dengkul sapi di incang menjadi empat bagian, kemudian di cuci dengan air yang benar-benar bersih. Selanjutnya dengkul sapi yang besar tersebut, di masak di didalam kuali selama enam hingga delapan jam diatas kompor. Lamanya proses pembuatan kaldu kikil ini, di lakukan agar dengkul sapi benar-benar empuk saat di santap.

Setelah mendidih kemudian di beri campuran bumbu dapur seperti bawang putih, bawah merah, merica, pala dan jahe. Setelah itu di tambahkan di beri bawang pre dan bawang daun serta garam.

Di samping menikmati kikil sapi Madura, pelanggan juga bisa meminum air sumsum tulang sapi. Sumsum tulang sapi dipercaya bisa meningkatkan vitalitas dan kejantanan pria. 'Banyak yang percaya jika air tulang sumsum bisa memperkuat vitalitas', ujar ibu Nurhasanah, sang pemilik depot.

Harga kaldu super tendangan sapi Madura ini tergolong cukup terjangkau. Harga untuk satu porsi plus lontong, hanya Dua Puluh Ribu Rupiah. Karena itu warung Ibu Nurhasanah seringkali kewalahan dalam melayani pembeli.

Di sarankan agar tiap kali makan masakan ini, untuk menambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit kecap, selain membuat citarasanya menjadi lebih segar juga sedikit menetralisir kadar kolesterolnya. (86)

Protitan FC Medan yang mengenakan kaus merah, pada menit awal pertandingan nyaris mencetak gol. Namun tendangan Zulham masih melebar dari gawang Persela yang di kawal Khoirul Huda.

Persela Lamongan yang bertindak sebagai tuan rumah, baru mampu mencetak gol di menit ke-29 lewat tendangan Zaenal Arifin meneruskan umpan tendangan sudut. 1-0 Persela memimpin. Hingga babak pertama usai, skor 1-0 kemenangan Persela tetap bertahan.

Memasuki babak kedua Persela Lamongan semakin menaikkan tempo pertandingan. Di menit ke-65, berawal dari tendangan sudut, Jimmy Suparno berhasil mengoyak gawang Protitan FC yang dikawal, Putra. 2-0 Persela unggul.

Sepuluh menit berselang, Jimmy Suparno kembali mencetak gol lewat aksi sepakannya, setelah meneruskan umpan silang Zaenal Ikwan. Skor 3-0 untuk kemenangan Persela bertahan hingga pertandingan usai. Kemenangan ini memastikan Laskar Joko Tingkir melaju ke Babak Perempat Final, Liga Jatim IX.(86)

Gresik United dan Persikubar kutai barat sama-sama kalah pada laga pertama grup A Liga Jatim Piala Gubernur 2010. Untuk itu, kedua kesebelasa bermain habis-habisan agar bisa lolos ke babak 6 besar group A. Tak heran, sejak babak pertama di mulai, kedua kesebelasan berusaha saling menyerang untuk menciptakan gol di menit-menit awal.

Di menit ke 16, striker Gresik United, Varney Vas Boakay membuka peluang setelah menerobos barisan pertahanan Persikubar. Namun, bola berhasil di hadang kiper Yanuar Tri. 4 menit kemudian, Cornelis Kaimu melakukan serangan balik yang nyaris membuahkan gol.

Gol pertama Persikubar baru tercipta di menit 23 melalui Orock Charles setelah keluar dari kemelut di depan gawang, hingga mampu merobek gawang Gresik United yang di jaga ahmad nurosadi.

Di babak kedua, Persikubar sedikitnya memliki 4 peluang emas yang berakhir dengan penyelesaian yang buruk. Namun, di menit 64, Orock Charles kembali mencetak gol kedua setelah lolos dari kawalan ketat barisan pertahanan Gresik United. Meski kipper GU Khusnul Khuluq di ganjar kartu merah pada menit ke 78, Skor 2-0 bertahan hingga wasit Jumady Efendi mengakhiri pertandingan.

Dengan kemenangannya ini, Persikubar memiliki peluang terbuka untuk lolos ke babak 6 besar, jika berhasil mengalahkan Protita Medan pada pertandingan Rabu besok. Sementara, Gresik United di pastikan gagal melaju ke 6 besar. (86)

Untuk itu, berbagai jenis masakan berbahan ikan bandeng banyak di temukan, mulai otak-otak bandeng, bandeng presto, bandeng asap hingga bandeng tanpa duri.

Di desa Leran Kecamatan Manyar misalnya, terdapat hasil kreatifitas warga setempat, bernama bandeng Tandu. Tandu adalah singkatan dari tanpa duri. Jadi, bandeng Tandu adalah ikan bandeng yang telah di buang durinya dan bisa langsung di makan tanpa khawatir terganggu oleh duri-durinya.

Cara membuat sajian unik ini sangatlah mudah. Mula-mula, ikan bandeng di belah hingga memudahkan dalam membuang tulang-tulangnya. Proses pembuangan duri ini memakan waktu ekitar 15 menit untuk masing-masing ikan. Dan yang lebih penting lagi, proses pembuangan duri membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar bandeng benar-benar bersih dari duri.

Berbeda dengan bandeng bakar dari daerah lain, bandeng bakar khas Gresik ini, dihidangkan dengan sambal buah siwalan. Perpaduan unik antara buah siwalan yang memiliki rasa manis bercampur kecut dengan terasi ikan ini, akan membangkitkan selera makan, karena hidangan bandeng bakar terasa lebih nikmat dan makin lezat.

Sedangkan, proses pembuatan sambal siwalan, juga tidak terlalu sulit, karena sama persis dengan sambal pada umumnya yakni terasi, cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Hanya saja, sebelum sambal dihidangkan, terlebih dahulu ditambahkan irisan buah siwalan.

Menu yang satu ini merupakan warisan leluhur dan hingga sekarang tetap menjadi makanan kesukaan warga setempat. Menurut para penikmatnya, perpaduan rasa manis, pedas, segar, ditambah sensasi rasa kenyal buah siwalan, mampu menghadirkan kenikmatan yang luar biasa. 'Sensasi kelezatannya sangat terasa di banding jenis masakan banding lainnya', ujar Abdul Aziz, salah seorang penikmatnya.

Bagi warga, menikmati ikan bandeng tanpa duri dengan sambal siwalan ini bukan hanya sekedar menikamati sensasi kelezatannya saja, melainkan demi menjaga kelestarian menu dari para leluhur yang sebenarnya jauh lebih sehat di banding makanan modern. (86)

Sunan Sendang Duwur bernama asli Raden Noer Rahmad merupakan putra Abdul Kohar Bin Malik Bin Sultan Abu Yazid yang berasal dari Baghdad Irak. Raden Noer Rahmad lahir pada tahun 1320 Masehi dan wafat pada tahun 1585 Masehi. Bukti wafatnya sang Sunan, dapat dilihat pada prasasti berupa pahatan yang terdapat di dinding makam beliau. Sunan Sendang Duwur adalah tokoh kharismatik yang pengaruhnya dapat disejajarkan dengan wali songo pada saat menyiarkan agama Islam di Indonesia.

Bangunan makam Sunan Sendang Duwur terletak di atas bukit Amitunon Desa Sendang Duwur, Kecamatan Paciran Lamongan, berarsitektur tinggi menggambarkan perpaduan antara kebudayaan Islam dan Hindu. Bangunan gapura bagian luar berbentuk mirip tugu Bentar di Bali dan gapura bagian dalam berbentuk paduraksa. Sedangkan dinding penyangga cungkup makam dihiasi ukiran kayu jati yang bernilai seni tinggi dan sangat indah. Bangunan seperti ini dikenal sejak zaman majapahit.

Hubungan antara Sunan Drajad dengan Sunan Sendang Duwur sangatlah erat dalam menyiarkan agama Islam. Bahkan, Sunan drajat merasa kagum kepada Sunan Sendang Duwur yang memiliki kemampuan ilmu agama yang tinggi. Hanya sedikit masyrakat yang tahu mengenai Sunan Sendang Duwur. Padahal, penyebaran Islam di pulau Jawa tak dapat dipisahkan dari sejarah Sunan Sendang Duwur.

Bukti peninggalan Sunan Sendang Duwur yaitu masjid kuno yang lokasinya berdekatan dengan makamnya. Konon, Sunan Sendang Duwur memboyong masjid tersebut dalam waktu semalam, dari mantingan Jepara Jawa Tengah menuju Lamongan atas petunjuk Sunan Drajat dan Sunan Kali Jogo. Masjid tersebut awal mulanya milik Mbok Rondo Mantingan, atau Ratu Kalinyamat yang diberikan kepada Sunan Sendang Duwur di saat masa mudanya. 'Proses pemindahan masjid yang hanya membutuhkan waktu semalam itu, menjadi salah satu kelebihan kanjeng Sunan Sedang Duwur', ujar Haji Ali, Juru Kunci Makam.

Tak hanya masjid, peninggalan kanjeng Sunan Sendang Duwur yang masih ada yaitu mimbar, bedug dan empat gentong berukuran besar yang di dapat dari kerajaan Majapahit.
Bangunan masjid ini telah direnovasi. Terdapat tiga pintu masuk untuk bagian depan. Di setiap pintu masuk bertuliskan angka tahun. Pintu sebelah kanan misalnya bertuliskan angka 1421 Saka, pintu tengah 1339 Hijriyah bertulisan arab, dan pintu sebelah kiri bertuliskan angka 1920 Masehi saat masjid ini direnovasi.

Dari masjid yang telah berusia 477 tahun inilah, Sunan Sendang Duwur pernah melakukan syiar agama Islam. Salah satu ajarannya yang terkenal adalah himbauan pada seseorang agar berjalan di jalan yang benar dan kalau sudah mendapat kenikmatan, jangan lupa sedekah.

Di kompleks yang sama, terdapat pula makam makam para santri Sunan Sendang Duwur, yang hingga kini di keramatkan masyarakat sekitar.

Bulan ramadhan seperti saat ini, arus peziarah ke makam Sunan Sendang Duwur memang sepi. Namun, puncak keramaian pengunjung untuk berziarah berada pada sebelum dan sesudah ramadhan nantinya. Walaupun komplek makam terletak di dataran tinggi, yakni sekitar 70 meter di atas permukaan laut, tetapi lokasinya bisa dijangkau oleh kendaraan umum ataupun pribadi. Sarana jalan yang sudah baik dan memadai memudahkan para pengunjung yang ingin berwisata ziarah. (86)